Los 5 platos más exóticos de la gastronomía Mexicana

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Ocupando el segundo lugar de diversidad cultural, veremos en el Top 5 Gastronomía Exótica la cocina mexicana. En México se encuentran 62 grupos indígenas y cada uno cuenta con su cocina particular, y sus ingredientes varían según su zona pero con ingredientes en común, como son el maíz, calabaza y chile.

  • Licor de Damiana; de procedencia Guaycura usado en rituales de fertilidad, consiste en dejar macerar en alcohol las hojas y raíces de la planta Damiana. Es afrodisiaco y existe la tradición en la que se le regala a las recién casadas una botella.
  • Pozol; es una bebida espesa a base de maíz y cacao. Es muy popular en Tabasco por ser su bebida tradicional, y el Chiapas. En ocasiones se deja fermentar hasta obtener una bebida alcohólica. Se vende en refresquerías y puestos ambulantes, se acompaña con dulce de papaya y tiene tres modalidades, con cacao, agrio o blanco.
  • Papadzul; es un plato tradicional de la Península de Yucatán y su nombre significa “alimento del amo”. Se prepara para desayuno, con tortillas de maíz remojadas en salsa de semillas de calabaza, adentro lleva huevo cocido, salsa de tomate, y según el gusto del consumidor, cebolla morada o chile habanero.
  • Tortillas de Flor de Calabaza. En el puesto 4 del Top 5 Gastronomía Exótica, está la tortilla cuyo ingrediente principal es la Flor de Calabaza y nixtamal. Una porción de maíz se remoja en cal y se cuece una hora para luego molerlo, esto se conoce como nixtamalización.
  • Quesillo de Oaxaca.pngQueso Oaxaca; se elabora en la Villa de Etla, en los Valles centrales de Oaxaca, y recientemente se empezó a consumir en la zona sur de E.U de América por su similitud de raíces culturales. Se acompaña con chorizo rojo y tortillas.

Así finalizamos nuestro Top 5 Gastronomía Exótica, y te invitamos a visitar  México, y disfrutar de su variedad en comida y bebida de la que no te arrepentirás de probar.

Autor:

Christian Lucas

Christian Lucas es el Director General de Centraldevacaciones.com, una agencia de viajes online que desde su fundación en 2009 ha revolucionado el sector con su enfoque en la personalización y la innovación tecnológica. Con más de 15 años de experiencia, Centraldevacaciones.com continúa expandiendo sus fronteras, manteniendo altos estándares de calidad y satisfacción del cliente. También en los posts dónde da consejos de viaje, de planificación de las vacaciones e información sobre los destinos.

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