Qué comer en Estambul, delicias de Turquía.
La gastronomía turca es realmente espectacular, es deliciosa, abundante y para todo tipo de gustos. Es uno de los países dónde podrás comer, rico rico.
A continuación te facilitamos unas recomendaciones de los platos que más nos han gustado;
Corba, es una sopa, muy común en la cocina de origen turco, la puedes tomar fría o caliente y es apta para disfrutarla durante cualquier época del año, así que cuando visites Estambul, podrás probarla. Normalmente es de trigo molido, lentejas o yogurt, tómala como entrada antes de comer o bien durante el desayuno.
Kebab, es por antonomasia el plato o la comida turca más conocida a nivel mundial, no hay lugar o ciudad al que no haya llegado esta delicia culinaria. Sinceramente el Kebab Turco es muy bueno en cualquier parte del país, mucho más rico que en los diferentes lugares del mundo dónde lo habrás probado, al contrario que otras comidas, si viajas a Turquía, pruébalo, te sorprenderá. Normalmente se suele tomar para almorzar, pero los turistas nos lo comemos a cualquier hora y cualquier lugar, los hay de pollo, cordero y de pescado, si de pescado, mojalo en yogurt, te encantará.
Testi Kebab, es una variedad de Kebab, un verdadero descubrimiento, muy popular en la región de la Capadocia, pero se puede probar en multitud de restaurantes, se toma en plato y es un guiso con carne de cordero y se toma en plato de barro o en una vasija que viene directa desde las brasas, tapado con masa de pan, muy rico.
Meze, los entremeses turcos o ensaladas, los más típicos incluyen quesos, mariscos, las típicas olivas o aceitunas negras con una base de berenjena y con pimiento morrón. Son una variedad de platos fríos que se toman como aperitivos después de la sopa (Corba) antes de las comidas. Otras tapas a probar son el Humus de garbanzo, Berenjenas con tomate, Paprika de queso y el Acili Ezme, crema para untar con un toque picantón.
Menemen, es el desayuno más típico de la zona, huevos, pimientos, cebolla y algunos ingredientes adicionales a tu gusto, está muy rico.
Manti, pasta rellena de carne, normalmente de cordero, aunque también la hay de pollo, no falta la salsa de yogurt, seguro que te gusta.
Comida Callejera, además de lo anteriormente mencionado, por la calle podrás disfrutar de Zumos de Naranja y de Granada, las Mazorcas de Maíz asadas así como las Castañas, Mejillones al limón y fritos, Midye tava, al vapor y en función de los que te comas así pagas. Lahmacun, tipo pizza, pero en turco, con carne picada, cebolla y tomate, la base es un ragú condimentado, buenísimo. Kumpir, patata asada y rellena.
Balik Ekmek, un bocata hecho de pescado fresco, caballa recién pescada en el Bósforo, hecha a la plancha con un poco de lechuga y cebolla, untada con un jugo de limón mezclado con aceite, riquísimo también, ojo a las raspitas, pero merece la pena probarlo, acércate a los barcos del Bósforo a probarlos.
Pescado en Kumkapi, decenas de restaurantes donde podrás negociar antes de entrar un menú compuesto por innumerables platos, elige entre los pescados locales del día y prepárate para disfrutar de un almuerzo o cena de horas realmente impresionante.
Para terminar, unos dulces, una impresionante exquisitez y típica de Estambul, por ejemplo;
Baklava, de diferentes formas y sabores, el más tradicional con pistachos, los hay con nueces, el mejor postre de Estambul. Lokum, delicias turcas con forma de cubo pequeñito con azúcar glas, como una gominola de diversos sabores y algunas con frutos secos, para comprarlas en el Bazar de las Especias, envásalas al vacío si quieres traértelas de recuerdo. Por la calle verás carretillas repletas de ellos y personas gritándolas a pleno pulmón!! Al principio no sabes lo que dicen, pero cuando consigues oír la palabra Simit comprenderás que se trata de un pan redondo de semillas de sésamo buenísimo que podrás comprar por 0.30€ en cualquier esquina de Estambul. Helado Turco, hechos de leche de cabra, muy elásticos, sin ser demasiados fríos, ahora si no te gusta, has de comprar uno, solo por el show que te montan para servírtelo!!